— LA COCINA DE LA ABUELA DORA —
Productos de temporada, seleccionados cuidadosamente y sencillamente deliciosos
CUARTO FRÍO
Ensalada de la Abuela Dora
Mezcla de distintos tipos de brotes, tomate cherry, medallón de queso de cabra, lonchas de salmón ahumado y vinagreta de mango
14,75 €
Tomate de Raf con burrata di búfala con pesto de pistacho y mortadela
14,25 €
Ensaladilla Rusa de langostinos con huevas y pan carasatu
12,85 €
Tartar de Atún rojo con Guacamole casero
16,35 €
Plato de Jamón ibérico
18,50 €
Selección de Quesos Italianos D.O
Parmiggiano Regiano, Pecorino Cacioepere, Occelli Barolo y Gorgonzola
15,00 € 1/2 ración
21,50 € 1 ración
Ración de Pan con tomate
3,50 €
PARA IR ABRIENDO BOCA
Croqueta de carrillera de cerdo
Con mayonesa de boniato
2,95€/unidad
Croqueta de gorgonzola y nueces
Con mermelada de pera
2,95 €/unidad
Patatas bravas "DORA"
All i oli clásico y nuestra salsa picante de la abuela
6,50 €
Berenjena rebozada
Con migas de queso de cabra y miel de trufa
11,50 €
Mix de tiras y alitas de pollo al estilo "Kentucky"
13,25 €
Camembert frito al panko
Con mermelada de arándanos
8,50 €
VA DE HUEVOS
Huevos Rotos
Con patatas paja ,foie mi cuit y jamón de pato
16,85 €
Huevos fritos de codorniz
Con patatas paja, funghi porcini y un toque de crema de trufa
14,50 €
Huevos "DORA"
Revueltos con patata y jamón ibérico
13,50 €
DE LA "NONNA DORA"
RIGATONI
A la Carbonara
A la Boloñesa
Al Pesto
A la Salsa Trufada de la "Nonna Dora"
12,65 €
12,65 €
12,65 €
14,05 €
RIGATONI
A la Carbonara
A la Boloñesa
Al Pesto
A la Salsa Trufada de la "Nonna Dora"
12,65 €
12,65 €
12,65 €
14,05 €
GNOCCHIS
A la Carbonara
A la Boloñesa
Al Pesto
A la Salsa Trufada de la "Nonna Dora"
12,65 €
12,65 €
12,65 €
14,05 €
EL BATÁN DE LA ABUELA DORA
Costillar de cerdo asado al horno al toque de miel y salsa barbacoa
Acompañado de puré de patata
24,50 €
Costillas de Cordero rebozadas a la milanesa
Acompañado de patatas fritas
19,80 €
Pulpo a la brasa con chimichurri y parmentier de patata
24,75 €
Entraña de ternera a la brasa
Patatas gratinadas al all i oli
19,75 €
Tronco de Salmón con crema de espárragos verdes y salsa teriyaki
Patatas gratinadas al all i oli
21,75 €
POSTRES
Tarta de queso con crema de Lotus
Con base crujiente de galleta y un delicado acabado de crema Lotus caramelizada. Un placer suave, dulce e irresistible.
6,50 €
Brownie de chocolate con toque de dulce de leche
Con un sutil toque de dulce de leche, acompañado de helado artesanal de vainilla. Un contraste perfecto entre calor y frío, textura y dulzura.
6,50 €
Mil hojas de manzana al caramelo
Capa sobre capa de manzana caramelizada y pasta brisa con toque de canela y caramelo tibio acompañado de helado de nata.
6,50 €
Tiramisú della "Nonna Dora"
Receta tradicional del Ristorante della Nonna Dora. Capas de suave mascarpone, café intenso y bizcochos empapados con un toque de licor, todo coronado con cacao puro. Un homenaje a los sabores más auténticos de Italia.
6,50 €
Pie de Limón
Base suave de crema de limón y leche condensada, coronada con un merengue ligero y dorado. Equilibrio perfecto entre dulzor y frescura.
6,50 €
Helados artesanos italianos
Dos sabores a elegir
5,50 €